🍄 Tema 29: Aprovechamientos forestales no maderables

Agente Medioambiental (Cuerpo de Ayudantes Facultativos, Escala de Agentes Medioambientales) · Junta de Castilla y León · Consejería de Medio Ambiente y Energía

El tema 29 del temario de Agente Medioambiental Castilla y León es «Aprovechamientos forestales no maderables», del Grupo II · Materias específicas (16-56). Aquí tienes su epígrafe oficial, un resumen, las claves para el examen y su test de 25 preguntas de 4 opciones (Premium).

Resumen

Qué son y cómo se planifican. Además de la madera y la leña, son aprovechamientos forestales los pastos, la resina, la actividad cinegética, los frutos, los hongos, el corcho, las plantas aromáticas, medicinales y melíferas y los demás productos y servicios con valor de mercado de los montes (Ley 3/2009, de Montes de Castilla y León, art. 42). En los montes catalogados de utilidad pública se rigen por los arts. 45 a 54 de la ley: pliegos técnico-facultativos y precio mínimo fijados por la consejería, enajenación por la entidad propietaria, licencia de aprovechamiento e inclusión en el Plan Anual de Aprovechamientos de cada provincia; el régimen de los demás aprovechamientos no maderables se remite al reglamento (art. 58). En la práctica, la Junta publica los aprovechamientos que enajena, por ejemplo el de piñas en los MUP de Valladolid para 2027, con plazos generales del 11/11/2026 al 10/04/2027 en la recogida manual y hasta el 15/03/2027 en la mecanizada.

Pastos (Ley 3/2009, arts. 53-54 y 92). La parte de los pastos de un monte catalogado no destinada al uso propio de los vecinos son los «pastos sobrantes»: en su adjudicación tienen preferencia los ganaderos vecinos de la entidad propietaria y está prohibida la cesión o subarriendo a terceros. La consejería regula el pastoreo en los MUP buscando sistemas silvopastorales equilibrados: puede establecer, limitar o prohibir cargas, clases de ganado y formas de pastoreo y acotar al ganado las zonas cuyo regenerado o hábitats lo necesiten. Tras un incendio, el pastoreo y la caza quedan suspendidos cinco años en la zona quemada, salvo levantamiento por la consejería.

Resina, corcho, piña y otros productos. En los MUP, la unidad básica no fraccionable para enajenar la resina es el tranzón resinero o mata de resinación, el plazo debe permitir completar una cara de resinación, la entidad propietaria puede dar preferencia a los resineros vecinos o a los adjudicatarios de años anteriores y está prohibida la cesión o subarriendo más allá de lo permitido para la subcontratación (Ley 3/2009, art. 53 bis). En los montes no gestionados por la Junta (Decreto 5/2025): la resina y el corcho van por declaración responsable si se siguen los sistemas de resinación o condiciones de pela publicados en la sede electrónica, y por autorización si se usan otros; la piña cerrada de más de 5 kg necesita declaración responsable, mientras que la piña abierta, la piña cerrada de hasta 5 kg, el matorral de menos de 1,5 m, las ramas muertas, el pastoreo y las plantas aromáticas, medicinales y melíferas no incluidas en el Catálogo de Flora Protegida no requieren trámite; el matorral de más de 1,5 m va por declaración responsable. El plazo de ejecución de los aprovechamientos no maderables es de un año.

Setas: conservación y recolección (Decreto 31/2017, de 5 de octubre, del recurso micológico silvestre). Las setas (incluidas las trufas) son la única parte de los hongos que puede aprovecharse. Las especies pueden ser recolectables o no recolectables; las del Catálogo de Especies Amenazadas o del Listado de protección especial de Castilla y León nunca son recolectables, y la calificación depende de la conservación, no de la comestibilidad. Está prohibido remover el suelo o levantar el mantillo (salvo el machete trufero para hongos hipogeos), usar hoces, rastrillos, escardillos o azadas, recolectar de noche (del ocaso al orto), coger ejemplares pequeños, pasados o de especies no recolectables, recolectar en las franjas de dominio público de carreteras y usar cubos o bolsas de plástico: los recipientes deben ser rígidos o semirrígidos y porosos, y solo se cortan con cuchillos, navajas o tijeras de hoja menor de 11 cm. Las trufas fuera de plantaciones solo pueden buscarse con perros amaestrados. La dirección general puede declarar vedados micológicos, señalizados con el cartel «Vedado de setas. Prohibido recolectar».

Tipos de aprovechamiento micológico forestal. Regulado: en terrenos acotados y señalizados (superficie mínima 100 ha, o el recinto SIGPAC en plantaciones truferas), con permiso de recolección nominativo, personal e intransferible. Reservado: el titular señaliza que prohíbe la recolección a terceros. Episódico: en terrenos ni acotados ni reservados, sin ánimo de lucro, sin permiso, sin poder comercializar, nunca sobre trufas y con un máximo de 3 kg por persona y día. En los MUP no cabe el aprovechamiento reservado; en los no acotados solo el episódico; los aprovechamientos micológicos se incorporan al Plan Anual, la consejería fija los pliegos y el precio mínimo, los sistemas de permisos deben incluir siempre permisos de acceso público (salvo truferas) y los permisos recreativos permiten como máximo 5 kg por persona y día. Los parques micológicos son acotados de más de 10.000 ha con una única entidad gestora.

Destinos, comercialización e infracciones. Solo pueden venderse para uso alimentario las setas recolectables de las partes A y C del anexo del Real Decreto 30/2009 y nunca las procedentes de aprovechamiento episódico, de autorizaciones científicas o de uso propio vecinal. El recolector que transporte más de 10 kg debe llevar el permiso de recolección o la acreditación de la titularidad o autorización del terreno, y los demás operadores, documentos de trazabilidad. Está prohibido vender directamente del recolector al consumidor final, salvo servicios públicos con personal micológico que identifique las setas o la trufa negra (Tuber melanosporum) de plantaciones truferas. Recolectar en un MUP acotado sin licencia, o en uno no acotado por encima del límite episódico, es infracción del art. 113.d) de la Ley 3/2009 (aprovechamiento sin licencia), y recolectar incumpliendo las prescripciones, del art. 113.e) y l). Los agentes pueden adoptar medidas provisionales ante una recolección o comercialización ilícita (art. 33).

Claves para el examen

• Aprovechamientos no maderables: pastos, resina, caza, frutos, hongos, corcho, aromáticas, medicinales y melíferas (Ley 3/2009, art. 42).
• Pastos sobrantes en MUP: preferencia de los ganaderos vecinos; prohibida la cesión o subarriendo.
• Resina en MUP: unidad básica no fraccionable = tranzón resinero o mata de resinación.
• Piña cerrada de más de 5 kg: declaración responsable; piña abierta o cerrada de hasta 5 kg: sin trámite (Decreto 5/2025).
• Matorral de más de 1,5 m: declaración responsable; de menos de 1,5 m: sin trámite.
• Plazo de ejecución de los aprovechamientos no maderables: un año.
• Setas: aprovechamiento regulado (acotado), reservado (señalizado por el titular) y episódico.
• Episódico: máximo 3 kg por persona y día, sin trufas y sin vender.
• Acotado micológico: mínimo 100 ha; parque micológico: más de 10.000 ha.
• Prohibido recolectar de noche, remover el mantillo, usar rastrillos y llevar bolsas de plástico.
• Herramientas: cuchillo, navaja o tijeras de hoja menor de 11 cm; recipientes rígidos o semirrígidos y porosos.
• MUP: no hay aprovechamiento micológico reservado; permisos recreativos de hasta 5 kg por persona y día.
• Transporte por el recolector de más de 10 kg: debe llevar permiso o acreditación del terreno.
• Recolectar en un MUP acotado sin licencia: infracción del art. 113.d) de la Ley 3/2009.

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